Otro salto para el gordo con oferta cada vez más escasa

Otro salto para el gordo con oferta cada vez más escasa

Los precios del ganado gordo dieron otro salto la semana pasada y se mantenían firmes este lunes con demanda sostenida y oferta cada vez más reducida. Los mejores novillos especiales de exportación subieron de US$ 4,89 a US$ 4,97 en la grilla de ACG de este lunes y el promedio...

Los precios del ganado gordo dieron otro salto la semana pasada y se mantenían firmes este lunes con demanda sostenida y oferta cada vez más reducida. Los mejores novillos especiales de exportación subieron de US$ 4,89 a US$ 4,97 en la grilla de ACG de este lunes y el promedio general para la categoría de novillos corrigió de US$ 4,83 a US$ 4,89 por kilo. El Instituto Nacional de Carnes (INAC) reportó colocaciones hasta US$ 5,16 por kilo y un promedio que saltó 1,8% en la semana, desde US$ 4,77 a US$ 4,86 para el novillo de campo. Por novillos de corral se están cerrando acuerdos por hasta US$ 5,50. Las vaquillonas recortan la diferencia respecto a los novillos y suben 2,5% en la semana según las referencias de INAC con precios corrientes de US$ 4,85 y US$ 4,90 por los mejores lotes. En ACG las vaquillonas gordas especiales subieron de US$ 4,75 a US$ 4,82 este lunes y por las vaquillonas de corral muy bien terminadas se están pasando precios de hasta 25 centavos por encima de las referencias de Consignatarios, arriba de los US$ 5, afirmó un operador. “Mercado firme, demandado, con menos oferta y algunas plantas bajando algo de actividad, los negocios por novillos están en valores de US$ 4,90 a US$ 5 por los ganados de verdeos y las vacas de US$ 4,55 a US$ 4,75”, resumió el consignatario Santiago Sánchez, de Victorica & Asociados, a Conexión Agropecuaria. Esta semana alguna planta se sumará a la reducción de actividades con licencias o menos turnos. La industria sigue buscando animales bien terminados, los que más escasean, por lo que en las vacas se están flexibilizando las exigencias de terminación. En ACG las mejores vacas se colocaron sobre US$ 4,75 dentro de un promedio general de US$ 4,68 la semana pasada, que marca una corrección de 8 centavos respecto a la semana anterior. En reposición la Asociación de Consignatarios comentó que continúa la buena demanda para todas las categorías y subió el promedio para los terneros de US$ 2,90 a US$ 2,97, manteniendo la relación flaco-gordo en 1,12, la más baja de los últimos años que mantiene buenos márgenes para la cría con un panorama favorable al comprador. La vaca de invernada corrigió un centavo a US$ 1,91 en ACG y en el remate de Pantalla Uruguay del viernes pasado confirmó un rebote de más de 3% en el último mes hasta US$ 1,96, el valor más alto en tres años y 34% superior al de hace 12 meses. “La vaca pesada de más de 420 kilos está muy bien, la gente apuesta a un mercado que se va a mantener, y la vaca un poco más liviana no se diferencia mucho con negocios a US$ 1,90”, señaló Alejandro Dutra, presidente de Pantalla Uruguay, en Radio Rural. En los ovinos, con menor oferta el mercado se mantiene firme y muestra flechas hacia arriba de 2 a 4 centavos según la categoría. Los corderos subieron de US$ 4,37 a US$ 4,39 y las ovejas de US$ 3,61 a US$ 3,65.