Quesos de Nueva Helvecia y de Libertad participarán en el World Cheese Awards, en Suiza.

Quesos de Nueva Helvecia y de Libertad participarán en el World Cheese Awards, en Suiza.

Del 13 al 15 de noviembre, la ciudad de Berna será sede de la 37ª edición de los World Cheese Awards, el certamen internacional más prestigioso del mundo dedicado al queso.

Nueva Helvecia, Colonia | | Uruguay vuelve a competir en el certamen quesero más importante del mundo con presencia confirmada de Farming (departamento de Colonia), y Gran Molino -Aretxaga- (San José). Organizado por el Guild of Fine Food del Reino Unido, el concurso reunirá a 5.000 muestras de 46 países, entre ellos Uruguay, en una edición histórica que por primera vez se desarrollará en territorio suizo. El diario Helvecia -que acompañará el evento desde Suiza- informó que el encuentro tendrá lugar en Neue Festhalle, dentro del complejo Bernexpo, epicentro del festival gastronómico Capital of Cheese, que combinará el concurso con un mercado de alimentos finos, presentaciones, degustaciones y actividades abiertas al público. Simultáneamente se celebrará la Bärner Bier Rundi, feria de cervezas artesanales con acceso cruzado para los visitantes de ambos eventos. Uruguay participará en los World Cheese Awards 2025 con en el certamen internacional de Berna. Según informó Helvecia, en la inscripción inicial también estaba La Madrugada, Wiebe y Los Senderos, con distintas variedades queseras, pero , luego de que el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) En ediciones anteriores (España 2021, Reino Unido 2022 y Portugal 2024) las dificultades para competir provinieron de las autoridades sanitarias del país receptor, que en algunos casos solicitaron análisis adicionales o documentación extra para autorizar el ingreso de productos, especialmente los elaborados con leche cruda. Para esta edición, y a pesar de que todos los quesos son elaborados con leche pasteurizada, –entre ellas Wiebe, La Madrugada y Los Senderos–, a excepción de las plantas industriales de gran porte. Por esa razón, dichas empresas Uruguay también estará presente con el jurado. Tres profesionales, dos de nuestra región, , quien tiene vínculos familiares en nuestra ciudad, que definirán en la etapa final del certamen cuál será el mejor queso del mundo. Un dato adicional respecto a la participación latinoamericana es que , por decisión del ente regulador suizo. Artículo en base a nota de Pablo Cribari en diario de Colonia. Foto de portada: World Cheese Awards. Más información sobre el evento en