Australia alcanzaría nuevos récords de producción y exportaciones de carne vacuna en 2026, antes de moderarse en 2027

Australia alcanzaría nuevos récords de producción y exportaciones de carne vacuna en 2026, antes de moderarse en 2027

Australia alcanzaría un nuevo récord de exportaciones de carne vacuna en 2026, que no sostendría en 2027, estimó la oficina del USDA en Canberra en su informe Livestock and Products Annual, publicado este lunes. Las exportaciones australianas crecerían 4,6% este año frente a 2025, hasta alcanzar los 2,31 millones de...

Australia alcanzaría un nuevo récord de exportaciones de carne vacuna en 2026, que no sostendría en 2027, estimó la oficina del USDA en Canberra en su informe Livestock and Products Annual , publicado este lunes. Las exportaciones australianas crecerían 4,6% este año frente a 2025, hasta alcanzar los 2,31 millones de toneladas, marcando así su tercer récord consecutivo. Para 2027, el USDA prevé una caída de 3%, hasta 2,24 millones de toneladas. A pesar del ajuste, sería el segundo mayor volumen registrado y superaría en 1,4% al de 2025. Esta baja respondería principalmente a una menor producción y a las restricciones de las cuotas comerciales, más que a un debilitamiento de la demanda internacional, señala el reporte. Estados Unidos continuará siendo el principal impulsor del mercado, en un contexto stock ganadero que se sitúa en mínimos de varias décadas y perspectivas de recomposición del rodeo. Por su parte, las restricciones comerciales de China y Corea del Sur podrían moderar temporalmente los envíos. Producción . Australia alcanzaría un récord de 2,99 millones de toneladas de carne vacuna en 2026, un aumento de 3,6% respecto al máximo anterior, registrado en 2025, de 2,89 millones de toneladas. Sería el tercer año consecutivo de crecimiento récord. En el primer semestre, la producción rondó los 1,52 millones de toneladas, impulsada por una faena superior a la prevista y una elevada participación de hembras. Para 2027, el USDA proyecta una caída de 2,2% en la producción, hasta 2,93 millones de toneladas. No obstante, el volumen se mantendría 1,4% por encima del de 2025. Con condiciones estacionales favorables y precios del ganado más moderados, se espera que los productores aumenten la retención de animales y prolonguen los ciclos de engorde. “Se prevé que precios más moderados del ganado incentiven a algunos productores a retener a los animales durante más tiempo y a finalizar una mayor proporción de ellos a pasto. Esto, sumado a la reciente desaceleración del crecimiento de los corrales de engorde, debería reducir ligeramente el peso promedio de las canales y contribuir a la moderada disminución de la producción”, detalla el informe. Faena. Se estima que alcanzará los 10,03 millones de cabezas en 2026, un incremento de 3,4% frente al año anterior. En 2027, en cambio, descendería 1,7%, hasta 9,85 millones de cabezas. El stock vacuno registraría una leve caída, mientras que la producción de terneros permanecería prácticamente estable, en torno a los 10,4 millones de cabezas.